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商品分類一覧カタログ【味彩(あじさい)〜冬の号〜】掲載商品かに毛がに(北海道北オホーツク海産)670g1尾

毛がに(北海道北オホーツク海産)670g1尾

毛がに(北海道北オホーツク海産)670g1尾
商品名 内容量 標準価格 価格 送料 在庫数
毛がに(北海道北オホーツク海産)670g1尾 670g前後1尾入 4,968円(税込) 4,968円(税込) 別途 9
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北海道産の旬の毛がにをボイル、急速冷凍!


賞味期限
冷凍90日 解凍後冷蔵3日

北海道産の1尾が700g前後もある、蟹ミソもたっぷり入った大きな毛蟹です!
水温が低くプランクトンが豊富な北オホーツク海産、旬の獲れたて堅蟹(かたがに)のみをボイルし、急速冷凍して旨味と甘みを封じ込めてあります。

毛蟹には『若蟹』『堅蟹』があり、若蟹の方は脱皮後間もないもので身入りも悪く、ミソもほとんど入っていない状態です。 脱皮を終え身入りがしっかりし、ミソもしっかり入った状態のものを堅蟹と言います!

活毛蟹で出荷する為に長く生簀に入れておくと身が痩せてしまい、蟹同士が喧嘩?して足折れ等B品になってしまうものが多く出ます。 だから当店では旬の獲れたて、活きの良い状態の毛蟹をボイルして保管しております。

解凍時の乾燥を防ぐ為に新聞紙やキッチンペーパーなどで包んで自然解凍してお召し上がりください。
再冷凍すると風味や旨味がなくなってしまいますのでラップに包んで翌日召し上がっていただくか、身をほぐして炒飯、かに玉等様々なお料理にご活用下さいませ。

本場北海道北オホーツク産の毛蟹は、皆様きっと満足のいく味わいです!